你知道隐谷牧场是一个真实存在的地方吗? 或者法式蘸酱三明治的发明是由于一次意外? 这11道菜和饮料的起源有一些令人惊讶的故事——它们都发生在加利福尼亚州.
马提尼(马丁内斯)
你相信马提尼最初是用来代替香槟的吗? 关于马提尼酒的发明有很多故事, 但北加州的一个小镇却有一个相当令人信服的说法. 在加州’在淘金热时期，人们蜂拥到山上寻找财富. 大多数没有’它成功了，但少数发家致富的人却渴望庆祝. 一个幸运的矿工中了头奖, 他走进马丁内斯的一家酒吧，要了一杯香槟酒庆祝一下. 酒保没有’我手头没有香槟，所以他得有点创意. 于是，他将苏特恩(Sauternes)葡萄酒(类似于苦艾酒)与杜松子酒混合，称之为马丁内斯特调. 矿工为酒吧买了一轮酒，这种酒就流传了下来，酒吧的名字最终演变成了 “马提尼.”
迈泰鸡尾酒(维尔)
迈泰鸡尾酒给人一种热带度假的感觉. 事实上, 你可能会认为这道菜的配方来自一个充满异国情调的岛屿，而不是东湾的埃默里维尔镇. 这种鸡尾酒是在 交易员维克的 是为了展示他刚买到的一款高级朗姆酒. 维克把他调制的酒给一些从塔希提岛来的朋友喝. 尝了一口后，他们惊叹道:“Maita 'i roa a 'e”，意思是“世界上最好的。.这个名字有点拗口，所以维克把它的名字缩写为“mai tai”.有趣的事实:在20世纪40年代和50年代，迈泰酒非常受欢迎，据报道，它们耗尽了世界上的朗姆酒供应.
冰棒(奥克兰)
名字有什么关系? 一切. 一个寒冷的 奥克兰 晚上, 11岁的弗兰克·艾普森(Frank Epperson)把一个装满含糖饮料的水罐放在外面过夜，结果水罐和棍子都冻住了. 弗兰克称他的意外发明为“epe -sicle”(由他的姓氏和冰柱组合而成)。. 多年以后，他的孩子们把这个名字改成了“冰棒”.这个更吸引人的名字被沿用了下来，冰棒现在是夏季的主食.
Cioppino (旧金山)
这道意大利炖鱼绝对起源于 渔人码头 回到19世纪末. 然而，“cioppino”这个名字的起源有点神秘. 最流行的故事是，渔民会提着一个空桶走下码头，让别人“凑足”一些他们捕获的东西，做一顿公共炖菜. 一些历史学家不同意这种说法. 他们认为，“cioppino”这个名字最有可能来自意大利北部的单词“cuippin”,，意思是“炖鱼”.“这可能是一个不那么有趣的起源故事，但这并没有使炖菜变得不那么美味.
杰克芝士(帕西菲卡)
你可能听说过杰克奶酪被称为“蒙特利杰克”.多年来，许多人认为温和的半硬奶酪是在那里发明的. 但事实可能并非如此. 凯瑟琳·曼宁(Kathleen Manning)是一位古董烹饪书的狂热收藏家，她偶然发现了一本1937年版的《bbin游戏官网》 穿越旧金山的美食. 这本书详细介绍了杰克奶酪最初是如何在太平洋的雷·莫里的地方发明的，还包括了他的原始配方. 书中甚至详细描述了雷是如何与一位名叫巴尔多奇的家族朋友分享他的食谱的, 然后他继续在杰克农场生产奶酪 蒙特利. 这个故事是有道理的，但关于杰克奶酪起源的几乎每个细节都有激烈的争议. bbin游戏官网可以确定的是:这是金州第一个商业化生产的奶酪.
隐谷牧场酱(圣芭芭拉分校)
你知道吗? ““隐谷牧场”不是’这只是一个品牌或一个聪明的营销策略? It’这是一个真正的地方 圣芭芭拉分校. 20世纪50年代, 退休的水管工史蒂夫·汉森(Steve Henson)在中央海岸买了一座度假牧场，他的招牌酪乳酱成了夜间公共晚餐的主食. 客人和当地人开始询问食谱，并口口相传. 汉森最终以800万美元的价格卖掉了他的配方和名字的版权. 如今，牧场沙拉酱是美国最受欢迎的沙拉酱!
芝士汉堡(帕萨迪纳市)
一个人’垃圾是另一个人’年代的宝藏. 1924年，16岁的莱昂内尔·斯特恩伯格在他父亲手下工作’s 帕萨迪纳市 餐厅, 仪式地点当时他不小心烤焦了汉堡肉饼的一面. 他没有扔掉它，而是在上面拍了一片奶酪来掩盖他的错误. (你还能对一个十几岁的孩子期望什么?)将近100年后, 四分之三的美国人在他们的汉堡里加了一片奶酪——不管他们是否喜欢’是否再燃.
加州卷(洛杉矶)
早在20世纪60年代，寿司对大多数美国食客来说都是舶来品. 洛杉矶餐厅的主厨Ichiro Mashita 东京Taikan 创造了一种更受社交人群欢迎的日式主食. 他把典型的生金枪鱼换成了煮熟的螃蟹，并在海带上盖上了米饭. 加利福尼亚卷大受欢迎，并将寿司介绍给了一个饥饿的国家.
法式蘸酱三明治(洛杉矶)
法式蘸酱三明治，很像炸薯条，其实不是来自法国. 毫无疑问，这道肉质杰作是在洛杉矶发明的, 但究竟是谁想出了这个创意却引发了激烈的争论. 还有一个更有趣的故事，菲利普·马修主厨 原始人菲利普 在不小心将三明治掉进一大桶肉汤后，他“发明”了法式蘸酱. 他不慌不忙地把三明治捞了起来，并感到惊喜. bbin游戏官网通常不会赞成厨师利用五秒规则, 但是在这种情况下, bbin游戏官网破例一次.
多力多滋玉米片(阿纳海姆)
的大部分 迪斯尼乐园它的标志性食品已经获得了相当多的狂热追随者——想想都乐鞭子吧, 油炸饼, 还有米奇形状的椒盐脆饼. 但迪斯尼乐园出品的最著名的食品可能是 多力多滋玉米片. 当 迪斯尼乐园 1955年首次开业, 公园里唯一的墨西哥餐厅叫Casa de Frito, 哪一个是由零食巨头赞助的 油炸玉米饼躺. 有一天,, 一位销售代表注意到垃圾桶里有一堆不新鲜的玉米饼，于是提出了一个非常实用的建议:为什么不把它们煎一下呢? 没过多久，这种无味的玉米片就受到了迪士尼游客的欢迎, 成为油炸玉米饼躺产品系列的一部分. 油炸玉米饼躺的营销主管阿奇博尔德·克拉克·韦斯特创造了这个名字。多力多滋玉米片，意思是“金色的小东西”.有趣的是:韦斯特非常喜欢这种零食，以至于他的家人在他去世时把多力多滋扔进了他的坟墓.
Taquitos (圣地亚哥)
因为 圣地亚哥 它位于边境，是一些非常棒的墨西哥美食的所在地. 有些人坚持传统，但有些人喜欢有点创意. 在20世纪50年代，厨房工作人员在 El殖民地土著 决定在传统的墨西哥卷饼上做点小花样. 而不是折叠外壳, 他们把馅料卷成玉米饼，然后把整个炸了, 称之为“taquito”.“全国各地的开胃菜菜单永远不会一样.
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